È un formaggio di pura pecora. Veniva anticamente prodotto con il solo latte primaverile a differenza di adesso che è disponibile quasi tutto l’anno. E' consigliato il consumo del Marzolino di Pienza in purezza, ottimo l' abbinamento con salumi come la Finocchiona o con miele. Da assaggiare accompagnato da un Morellino di Scansano.
INGREDIENTI
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, conservanti E203, E235 in crosta. Provenienza materia prima: Italia / Paesi UE .
Dichiarazione nutrizionale (Valori medi per 100 gr)
Valore energetico: kj 1417/ Kcal 342
Grassi: 28 g di cui acidi grassi saturi: 21 g
Carboidrati: 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g
Proteine: 24 g
Sale: 1,2 g
Conservare a temperatura tra +4 /+8 °C.
INFORMAZIONI TECNICHE
Tipo di Latte: Ovino
Lavorazione: Latte Pastorizzato
Stagionatura: Fresco
Tipo di Caglio: Animale
Intolleranze e Allergie: LATTE