Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
CARATTERISTICHE
UVE: Prevalentemente Sangiovese
ALLERGENI: Contiene solfiti
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5/14 % Vol.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e pigiate prima della fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox.
AFFINAMENTO: avviene in botti di rovere per 4 mesi, segue poi l'affinamento in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °C .
DEGUSTAZIONE
Colore: colore rosso rubino con sfumature porpora. Profumo: Deciso e note primarie fruttate e floreali. Gusto: Ha un sapore robusto e intenso, con note di frutta nera, spezie e una leggera tannicità.
ABBINAMENTI
Primi piatti a base di ragù, come ad esempio le pappardelle toscane al ragù di cinghiale, ma anche con secondi di carne, come arrosti e con ogni tipo di selvaggina.