Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
CARATTERISTICHE
UVE: 95% Sangiovese; 5% Canaiolo
ALLERGENI: Contiene solfiti
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % Vol.
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve. Fermentazionealcolica a temperatura controllata inferiore a 30°C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio.
AFFINAMENTO: 30 mesi in botti di rovere e in bottiglia per almeno 6 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20 °C .
DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino, intenso e brillante. Bouquet di piccoli frutti rossi, di sottobosco, con sentori di legno e di confettura. Sapore strutturato, rotondo, elegante e leggermente tannico in bocca.
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e selvaggina.